Запеченный камамбер

Лежал у меня одиноко в холодильнике камамбер. Идея его запечь была очень давно, но постоянно не хватало либо времени, либо желания. И вот свершилось!
Замечательная закуска к белому вину с орешками, грушами, крекерами или свежеиспеченным хлебушком, который можно макать в еще горячий сыр!

Запеченный камамбер с чесноком и травами
-головка камамбера (обычно он продается в деревянной коробочке, которую мы не выбрасываем)
-свежая веточка тимьяна и\или розмарина
-2 небольших порезанных зубчиков чеснока
-1 ст.ложка оливкового масла ( можно заменить белым вином)

Разогреваем духовку до 200 градусов по Цельсию.
Избавляемся от бумаги\фольги, в которой был упакован сыр. Нам нужна только коробка, в которую мы возвращаем сыр без бумаги. Крышка от коробки не нужна, только основа.
Делаем ножом несколько разрезов сверху сыра и аккуратно кладем в эти разрезы кусочки чеснока и имеющиеся травы.

Сбрызгиваем сверху оливковым маслом ( я взяла трюфельное, можно также заменить масло вином).
Кладем камамбер на лист для выпечки,  который заблаговременно нужно застелить фольгой, и выпекаем минут 10-12.
Готово!

Cheese plates

I LOOOVE cheese. 
One of my favorite things to have while entertaining guests, or when I am chit-chatting in a wine bar with a friend.
I am not that creative, so after looking online to see how the cheese plate is supposed to look like I figured it out. Personally, I like the rustic style in food photography or food decorating. I think the more simple it looks, the more appetizing it is. However, if you have decided to make a cheese plate, you should have some basic equipment: cheese board, knives, etc.to make it look cute (with a rustic theme :-)
Here are few of mine:






here in the back you can notice regular whole wheat as well as chocolate pancakes. I might write about them someday.


I really didn't have time to decorate this one, as my parents in law came sooner than expected. I had this idea of putting the tag on each item. Nice printed tag. But ended up quickly handwriting on pieces of  post-it notes. 

Also, you can see the little white ramankin on the last picture. It was the first time that I have made a fig spread. Its so simple and delicious! I used dry figs, which I boiled a little bit (to make it softer).Mixed all figs in a food processor and voilà! Nothing else, figs only! Goes perfectly with cheese and crackers. The leftovers can be kept and refrigerated.